蝦頭裏面的黃可以吃嗎
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不可以。蝦頭裏面的黃是蝦的卵和內臟器官,包括胃、肝臟、心臟、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔,不可以食用。蝦的循環系統,呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部,腹部只是運動器官。蝦頭中不僅有很多未成型的卵,還有蝦自身的垃圾毒素,頭部也具有大量的重金屬和毒素。
蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。蝦按出產來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味、海產名品。
標籤:蝦頭
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