望謨縣美食

望謨縣美食有威信雞樅、火腿餅、酸辣餃面、回族油茶、威信酸魚等。

1、威信雞樅：雲南林木繁茂、雨量充沛，盛產真菌。在雲南所產的三四十種菌子中，尤以雞樅為第一，被人們視為食物中的珍品。

2、火腿餅：火腿餅火腿餅是昭通市月中桂糕點廠生產的又一名牌產品。該產品選用上等熟火腿肉、純豬油、麪粉等優質原料，精心製作而成。

3、酸辣餃面：酸辣餃面昭通酸辣餃面，是一道起源於雲南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細如髮絲的麪條。餛飩皮的麪條都是用麪粉加雞蛋和成麪糰後人工擀制的。薄如蟬翼的餛飩皮和細麪條，口感細膩，鮮香，嚼之有勁潤滑。

4、回族油茶：滇東北一帶，每當尊貴的客人光臨回民家庭，好客的主人除遞上濃釅的烤茶，還要端來熱氣騰騰的油茶為您解乏提神，這種油茶，北方稱麪茶，滇東北一帶則叫油麪。

5、威信酸魚：風味獨特、地道的威信酸魚，只產於威信縣羅布河流域的魚洞、白水、青龍、羅布等村寨。水是藴化萬物的精靈。遠離塵囂的羅布河在滇黔毗鄰的丘陵間迂迴，水至清則無魚的哲理在羅布河的清波碧流中，被率性天真、往來遊弋的鯽魚消解得無聲無息。魚不大，適宜捕撈加工的多在1-2公斤間。用網、蔑籠將活蹦亂跳的鮮魚捕撈出水，喂飼於木桶、木盆之類器皿中，便擁有了加工酸魚的最基本的原材料。加工、烹製酸魚的歷史已遙遠難尋。