剝雞蛋不粘皮的小技巧
1、加鹽:在煮雞蛋的時候,在鍋中放入適量的食鹽,食鹽中的氯化鈉進入雞蛋內部,跟蛋白質相遇後,會使雞蛋的密度增大,形成比較凝固狀,在剝殼的時候,裏面雞蛋比較凝固,不容易出現粘皮。
2、加醋:煮雞蛋的時候,在水中加入少量的醋,醋屬於酸性物質,雞蛋屬於鹼性物質,兩者中和後,會使雞蛋比較凝固,好剝殼。
拓展資料:雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
-
羽絨被不貼身怎麼辦
羽絨被不貼身可將被套四個角內部的繩子和羽絨被角落外的繩子系在一起,即可將被套和羽絨被固定在一起,防止移位;或者用被子固定器,待被套好被子後,再將固定器將被子與被套固定幾個角即可。...
-
錦繡海棠果和雞心果一樣嗎
錦繡海棠果和雞心果一樣。雞心果是錦繡海棠的別稱,是山橄欖科刺欖屬植物。錦繡海棠果最早發現於內蒙古通遼市麥新鎮一農民家中,其樹壯葉厚、抗寒耐旱、果形秀美、色澤亮麗,其果實既可觀賞,又可食用,經濟價值高,有很大的開發前景。...
-
酸奶機還有其他用途嗎
酸奶機還有其他用途,可用來催熟水果、做米酒、做納豆等。催熟水果:將水果放在酸奶機裏,加上温水,蓋好蓋子,插上電源。到第二天晚上,即可催熟。做米酒:將拌好的米飯倒入酸奶機杯裏,壓實米飯,在中間挖個孔,接着在米飯上均勻地淋上一點冷開水。酸奶機缸體內放少許冷水,將米飯...
-
天鵝蛋是什麼海鮮
天鵝蛋是軟體動物簾蛤科海鮮。學名紫石房蛤。貝殼形態酷似天鵝蛋,故而命名。生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。屬冷水性貝類,耐寒性很強,個體較大,有的體重超過半公斤,且蛤肉肥滿,口味鮮美,營養豐富,深為人們所喜愛,已成為大連和煙台的地方特色小吃。...