新雞蛋不好剝皮怎麼辦

新雞蛋不好剝皮的解決方法有：1、用鹽水煮；2、用涼水冷卻；3、冷水入鍋；4、煮雞蛋時加醋。

1、用鹽水煮：在煮蛋時放入少許食鹽，煮熟的蛋殼就很容易剝掉了。

2、用涼水冷卻：煮好的雞蛋放在冷水中浸泡一會，雞蛋預冷收縮，從而易與蛋殼分離。

3、熱水入鍋：煮雞蛋之前先用冷水將雞蛋浸泡一會，再放進熱水裏煮，熱脹冷縮，煮的同時雞蛋不易破裂，蛋殼也容易剝下。

4、煮雞蛋時加醋：煮雞蛋時，鍋中放入一些白醋，因為醋裏面含有大量的“酸”性物質，能將蛋殼變軟，從而易於剝離。