核桃剝皮技巧
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1、高温去皮,平時購買幹核桃以後,想快速去除它表面的硬皮,可以直接把幹核桃放入蒸鍋中,加清水開火蒸至燒開以後再蒸制十幾分鍾,取出以後,把蒸好的核桃馬上放入到冰水中,三分鐘以後取出,這時用手輕輕一捏,它的外皮就能去掉,而且能得到完整的核桃仁。
2、夾子去皮,現在市場上出售的有專門去除核桃皮的工具,它叫核桃夾子,它的頂端是一個橢圓形的孔,平時人們吃核桃時,可以把核桃放入這個圓孔中,然後用手捏住它下端的把,向中間用力,這時核桃的硬殼就會裂開,再用手把外皮去掉取出裏面的核桃仁就可以。
3、硬物敲打去皮,平時想去除幹核桃外層的硬皮,還可以用硬物敲打,最好是用家中的小錘,想想吃核桃時,可以把核桃放在地上,然後用小錘用力敲打,使它外層的硬殼破裂,再用手把它,外殼分開,取出裏面的核桃仁直接食用就可以,這種去皮方法最大的弊端就是容易把裏面的核桃仁兒敲碎。
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