鹹肉可以炒哪些菜
大蒜、春筍、韭菜薹、苦瓜、西蘭花等等。
1、鹹肉炒大蒜:準備好鹹肉和大蒜;大蒜洗淨,切成斜片;鹹肉用温水沖洗乾淨後切成片;鍋中注入少量的油,下入辣椒爆香;下入鹹肉,煸炒至肥肉透明;加入一點生抽翻炒均勻;倒入大蒜片;翻炒均勻即可。
2、家常鹹肉炒春筍:準備好原料;開火將葱薑片炒香;之後爆炒鹹肉;不用醬油,不用鹽,少放雞精,開始放春筍;出鍋前加少許料酒即可。
3、鹹肉炒韭菜薹:鹹肉切薄片,待用;準備好豆芽和韭菜薹;手擇韭菜薹,洗淨待用;豆芽去除頭尾,洗淨待用,蒜去皮切小塊;鍋內不加油,下鹹肉煸炒出豬油;將煸炒好的鹹肉裝盤待用,鍋內油,下蒜煸炒出香味;倒入豆芽,翻炒兩下;即可倒入韭菜薹;翻炒至軟,加少量的鹽調味;將鹹肉回,翻炒。出鍋即可。
4、鹹肉炒苦瓜:鹹肉洗淨;上鍋蒸熟切片;鍋內放油,炒香乾辣椒;下入切片的苦瓜翻炒;蝦入切碎的鹹肉,炒勻。
5、西蘭花炒鹹肉:西蘭花切小朵,洗淨,用開水綽一下,用冷水衝過;鹹肉洗淨切薄片,放油裏煸一下。 待鹹肉片煸出油,成透明時,放姜,蒜,料酒煸勻;放下西蘭花煸勻,放雞精即可。
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煲湯先放鹽還是後放鹽
煲湯後放鹽。熬湯時不宜先放鹽,因為鹽具有滲透作用,會使原料中的水分排出,若食材是肉質,易失水而提前縮緊,導致湯品難以燉出鮮味和香味,會使蛋白質凝固,鮮味不足,因此建議煲湯在出鍋前5分鐘加入食鹽調味,食鹽不但可以很好融入到湯中,味道還鮮美適口。...
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偉大的創造精神有哪些實例
偉大的創造精神有雜交水稻技術、光量子理論、都江堰、活字印刷術、白熾燈等。1、雜交水稻技術:袁隆平致力於雜交水稻技術的研究、應用與推廣,發明“三系法”秈型雜交水稻,成功研究出“兩系法”雜交水稻,創建超級雜交稻技術體系。2、光量子理論:25歲的愛因斯坦敢於衝...
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滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
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對帶電設備應使用什麼滅火器
對帶電設備應使用二氧化碳滅火器、四氯化碳滅火器、乾粉滅火器、1211滅火器。1、二氧化碳滅火器:二氧化碳滅火劑是一種具有一百多年曆史的滅火劑,獲取、製備容易,其主要依靠窒息作用和部分冷卻作用滅火。二氧化碳具有較高的密度,約為空氣的1.5倍。2、四氯化碳滅火...