怎麼挑選山竹是好還是壞
1、先看葉瓣:果蒂和葉瓣呈綠色,越綠色就越新鮮,如果顏色變深或者變成棕色,代表這個山竹放置的時間較長,也不那麼新鮮了,不建議購買。
2、看果皮的顏色:按生熟程度來説,偏淺紅色的肉質和甜度都還不夠成熟;果皮偏深咖啡色、鐵鏽色的,明顯熟過頭了;紫紅色的山竹最甜也最新鮮,肉質也最好。
山竹:
莽吉柿俗稱山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端,花梗短;雌花單生或成對,着生於枝條頂端,比雄花稍大;子房5-8室,幾無花柱,柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色,間有黃褐色斑塊,光滑,有種子4-5,假種皮瓢狀多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。原產馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培;中國台灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。
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