怎麼挑選榴蓮的好壞
1、看錐形刺:如果錐刺粗鈍、稀疏,不是很扎手,就是成熟的榴蓮。如果錐刺尖鋭、細長、密集,比較扎手,説明還沒成熟。
2、捏尖刺:捏住兩根相鄰的尖刺,並使它們彼此靠攏。如果很容易捏攏,就是成熟的榴蓮。如果尖刺很硬,很難捏攏,説明榴蓮還比較生。
3、搖晃榴蓮:輕輕拿起榴蓮搖晃,如果聽到裏面有輕微的碰撞聲音,説明果肉已成熟並脱離果殼,是較好的榴蓮。
4、看體型:挑選體型比較大的榴蓮,體型大説明吸收的養分比較充足。不要挑那種小小的榴蓮。
5、看顏色:顏色偏黃、暗黃色的榴蓮是成熟的,帶青色的榴蓮則不夠熟。
6、看裂縫:如果榴蓮外殼有小小的裂縫,就是成熟的標誌,這樣的果子非常好。但是注意裂縫不要太大了,容易被細菌感染。
7、聞氣味:成熟的榴蓮氣味香濃馥郁,讓人垂涎欲滴;不成熟的榴蓮則有一股青草味,就是類似剛剪過青草地的味道。如果聞到味道是酒精味時,説明榴蓮已經變質了。
8、看果柄:如果果柄堅硬帶濕,就是新鮮的榴蓮;如果果柄乾澀、皺巴巴,就是不新鮮的。
9、按榴蓮皮:按榴蓮皮時,如果有彈性,説明皮薄,是成熟的榴蓮;如果皮很厚,就還不成熟。
10、看榴蓮的屁股:屁股圓潤則是好的榴蓮,屁股尖瘦則不好。
11、看榴蓮的“小山丘”:榴蓮鼓出來的小山丘正是榴蓮的果肉,如果山丘越多越大,證明果肉越多越大。
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