怎麼挑選山竹
1、看果蒂:果蒂其實就是山竹果實連接山竹枝的那裏,顏色越綠説明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了。如果果蒂顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。
2、看顏色:色澤鮮豔、有光澤的山竹則説明是新鮮的。
3、捏果殼:用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動、有彈性的則説明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,這個山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。
4、掂分量看大小:大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風乾了,已經不新鮮了。
5、挑選山竹要總體觀察,果實表面不應該有黃色汁液。外皮應當完整沒有凹陷,沒有破損,沒有硬塊在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
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