紅酒怎麼醒酒
百科2.6W
將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態。正常的葡萄酒直立時間為1天,但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。
醒酒前,準備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。
開瓶時,不要搖晃或者轉動酒瓶,切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口,再用餐巾紙擦乾,拉出瓶塞,之後再觀察瓶底,確定沉澱物並未污染上方酒液。
傾倒葡萄酒前,目光與酒瓶成90度,然後慢慢傾斜酒瓶,緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
注意將瓶中最後有沉澱的酒液留在原瓶中,不要倒入醒酒器中,要確保醒酒器中無沉澱。
醒酒可以使葡萄酒變得更有活力,口感也更加複雜、圓潤。
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