紅酒倒在酒杯裏醒酒可以嗎
經驗2.56W
通常來説,我們也可以在酒杯裏醒紅酒的。往平時用來喝葡萄酒的玻璃杯中倒入需要醒酒的紅酒,用兩個杯子來回的倒5次左右;也可以直接輕輕搖晃玻璃杯中的紅酒,來達到醒酒的目的。
酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的,酒香味封在酒裏,喝起來酸澀,果香味淡。而醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣,吸收氧氣,充分的氧化,釋放迷人的香氣,降低澀味,使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。簡單來説,醒酒主要有3個作用,分別是除渣、氧化以及去除不愉悦的味道。
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