萬榮縣美食
萬榮縣美食有黍面油糕、榮河餄餎、萬榮涼粉、萬榮醪糟、萬榮三白瓜、萬榮蘋果等。
1、黍面油糕:萬榮的一種傳統地方風味小吃,黍(方言讀fu)面油糕是用上好的黍子面,包上大棗,下油鍋一炸,黃亮香脆,傘上白糖,香甜可口,餘味悠長。
2、榮河餄餎:萬榮的一種傳統地方風味小吃,原料是用上好的蕎麥粉壓制成細細的條狀,形如同粉條,佐以紅紅的油辣子、酸酸的陳醋、釅釅的芥末,蒜泥,鹹鹽,拌勻即可食用,味辛辣酸生,有川味特色,異常美味。尤以榮河鎮的餄餎最為出名和可口,因此得名。
3、萬榮涼粉:萬榮的一種傳統地方風味小吃,萬榮涼粉多用紅薯粉面加工而成,白晶透亮,軟綿筋道,清涼爽口,佐以鮮紅的辣椒油,柿子醋(或米醋),拌上生蒜泥、芥末、花椒等調味品,入口辛辣香酸生,越吃越有味。
4、萬榮醪糟:萬榮的一種傳統地方風味小吃,萬榮醪糟聞名遐邇,最早出現在小吃攤上,距今已有上百年的歷史,現在運城及秦晉豫京津滬粵等地小吃的醪糟,幾乎都和萬榮醪糟息息相承,是深受當地人們喜愛的一種大眾化羹湯,香甜可口,色純味正,清香悠長,解渴生津。
5、萬榮三白瓜:萬榮三白瓜是山西省運城市萬榮縣的特產。萬榮種植三白瓜的歷史悠久,“三白瓜”即三白西瓜,以白皮、白瓤、白籽而得名,萬榮縣南張鄉、通化鎮一帶有大量栽培,其鎮出產的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、營養豐富而聞名。萬榮三白瓜是農產品地理標誌保護產品。
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