萵筍為什麼會發紅
1、萵筍變老:萵筍紅心有時是因為天氣乾燥所致,有些是因為萵筍變老所致,萵筍削皮以後一般為綠色稍帶些透明,生長時間過長的萵筍中心會變空,有時中心會變成紅色,這樣的萵筍相對較老,會失去原先的脆嫩可口的味道,味道不佳,這種情況下,紅心的範圍和麪積不會太大,通常只在中間位置。
2、削皮後的萵筍如果暴露在空氣中,萵筍中所含的多酚類物質和氧氣發生反應會產生能讓植物變色的效果,如果再進一步氧化,就會聚合而成褐色素和黑色素,萵筍就會變成褐色或者黑色。
3、變質引起:如果是整個萵筍都變成紅色的了,很可能是萵筍已經不新鮮了,甚至已經完全氧化到要爛掉的地步。
-
大料是八角嗎
大料是八角。大料別名八角,是八角樹的果實,因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一種調味香料。瓣角整齊,通常為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,內含有揮發油,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,而廣西則是我國八角的主要產地,其產量佔全國八角...
-
玉米是鹼性食物嗎
玉米是鹼性食物。玉米中包括鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。...
-
預防火災安全常識
1、正確使用電器設備,家庭中不亂接電源線,不超負荷用電;學生宿舍中不私拉電線,不用大功率電器。2、及時清理家中的可燃物,防止發生自燃。3、電熨斗、電吹風等不使用時,必須切斷電源。4、蚊香應遠離牀沿和窗簾位置放置。5、外出前需要關閉燃氣灶等設施,以免發生意外。6...
-
廁所臭味怎麼找到源頭
1、馬桶位移氣味滲出來:由於衞生間的格局不好,經常會對它進行改動,因為不夠仔細導致馬桶位置發生偏移沒有直接對着下水口,當下水口堆積的雜物越來越多,難聞氣味就慢慢出現。除此之外,也有可能是因為馬桶改動過程中沒有密封好,以至於氣味有機可趁。可以在馬桶跟地面連...