上饒特色美食
燈盞果、弋陽年糕、婺源汽糕、鉛山燙粉、廣豐炒粉等。
1、燈盞果,是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一,可以根據個人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨頭湯,在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配着吃。
2、弋陽年糕,江西上饒的特色美食,白潔玉潤、柔韌爽滑,味道非常好吃。
3、婺源汽糕,是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一,將米漿上火蒸好之後,切開後,刷上辣椒油食之令人回味無窮。
4、鉛山燙粉,是上饒市的傳統特色小吃,種類非常多,如雪菜肉絲燙粉、豬肝燙粉等等,味道非常好吃,鮮香可口,湯鮮味美。
5、廣豐炒粉,是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃,食之軟硬適中,入口爽滑,香味獨特,深受人們的喜愛。
6、粉蒸肉,是江西當地大部分省市的特色美食,在立夏這一天,當地人們有着吃粉蒸肉的習俗,稱之為“撐夏”,製作時瘦肉與肥肉參半,口感糯而清香、五香味濃郁。
7、弋陽扣肉,是江西的一道特色名菜,也叫經國扣肉,主料是精挑細選的五花肉,加上梅乾菜等輔料,同時各種味精、白糖和鹽巴也要調配好,倒扣蒸制而成,濃郁香軟,肥而不膩。
8、軟炸白肉,上饒特色美食,其實就是將豬肉連同豬的皮放到鍋中油炸,在豬肉和豬皮外面掛上芡汁,吃起來濃香四溢,油滑而不肥膩。
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