蘭州拉麪發源地

甘肅省蘭州市。蘭州牛肉拉麪，又稱蘭州清湯牛肉拉麪，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州市的一種風味美食，屬於西北菜。

蘭州牛肉拉麪以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麪條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。