新賓美食
新賓美食有紅廟子鄉香菇、凍秋子梨、麻辣拌、山蕨菜、波浪葉餅等。
1、紅廟子鄉香菇:香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。
2、凍秋子梨:廣義的秋子梨乃蘭南星梨,香水梨,花蓋梨、尖把梨、京白梨等的統稱,但通常見於東北市場上的凍子梨主要是由花蓋梨和安梨凍制而成。
3、麻辣拌:主要有土豆、 海帶結、豆皮、 丸子、 魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成,跟麻辣燙原料相似,但是在煮過後瀝乾水分。
4、山蕨菜:野生蕨類植物的嫩芽,幼葉統稱蕨菜,山蕨菜為其大宗品種之一,又稱龍頭菜。遼寧所產的山蕨菜多為野生,全省山區都有出產,以遼東、遼南產量居多。
5、波浪葉餅:波浪葉餅波浪葉餅是撫順地區滿族居民倍受喜愛的傳統時令食品。每逢四、五月份,山青水綠,採摘鮮嫩的水芹菜,用開水炸後切碎,拌以豆葉、粉頭為餡,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞樹(大葉柞)蒸食。
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