新絳縣美食
1、新絳火鍋:木炭火鍋在新絳又稱火碗,其以鮮而不燥、入口竄香、回味悠長而著稱。該火鍋採用極富古絳州特色的銅火鍋為器皿,以木炭為燃料,以熬製的老湯為湯料。
2、新絳扣碗:絳州扣碗是一道晉南古絳州的小吃名菜,屬於當地飲食的代表菜品,是絳州百姓最家常美味的家居菜品。此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,深受當地百姓喜愛。
3、新絳豬卷子:豬卷子以精選新鮮肝、心、肺、腸為材,經過反覆清洗、浸泡,用長條豬腸細緻纏裹,製成圓柱形肉團,經高温滅菌、陳年老湯烹製即成。食用時或切片、切塊涼拌,或切塊熱炒,或切丁配以豆腐、菠菜燴湯,色正味美,香噴可口。
4、新絳羊雜爛:絳州羊湯,俗稱羊雜爛,是新絳人最喜愛的早點之一。食用時,按一定份量將羊雜盛入大碗,澆以滾燙的羊湯,添加些許葱絲、香菜末,喜辣者放入適量羊油辣子,再就以絳州鍋盔或麻花,熱騰騰、香噴噴,味道極為鮮美,令人食而難忘。
5、雞蛋烙餅:當地俗稱小旋,先烙好葱花餅,然後單面或者雙面粘上雞蛋即成。皮簿味香,油而不膩,食之無腥,為新絳縣獨有。特點:香、酥、軟、綿,老少皆宜。
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怎麼炒雞胸肉
炒雞胸肉的主料:雞胸肉250克,洋葱1顆,辣椒2根,葱花適量,鹽1茶匙,雞精少量,油適量,醬油適量。1、雞胸肉化凍,切丁。2、辣椒切圈狀,切葱花。3、洋葱切丁。4、熱鍋放油燒熱,放雞胸肉。5、大火翻炒變色放醬油。6、放辣椒翻炒。7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加鹽翻炒出鍋。烹飪技巧:1、雞胸肉特別...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...
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野生莓茶有什麼功能
1、提高身體免疫力:野生莓茶是一種營養價值極高的養生保健茶,沖泡飲用它可以吸收十幾種氨基酸和二十幾種礦物質,這些物質能滋養身體,提高身體素質,並能增強人體免疫功能,對提高人體自身免疫力有極大的好處。2、補充營養:莓茶中含有19種人體必需的營養成恩和微量元素,而...
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面不發又等着蒸怎麼辦
可以放入酵母或者小蘇打、鹼面等繼續發酵。饅頭本身是不會進行發酵的,在製作饅頭的過程中,需要人工添加酵母進行發酵,蒸饅頭的面沒有發起來,很有可能是在發酵過程中酵母放少了,可以在麪糰裏面繼續加入一些酵母進行發酵,想要口感更好一些的話,還可以適當的放入一些小蘇...