餈的的知識

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艾餈的寓意是什麼

艾餈的寓意是身體健康，有句俗語叫清明前後吃艾餈，一年四季不生病。每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤旋而上，客家人會採下鮮嫩的艾葉，回家後將其和蒸熟後的粳米或糯米拌在一起舂成米膏。在中間包些花生或芝麻餡，團成一個個...
雞屎藤餈的最簡單做法

做雞屎藤餈需要準備油粘米250g、雞屎藤葉100g、冰糖200g、小麥澱粉20g、花生油少許，共5個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、攪拌加熱將大米、雞屎藤葉、冰糖放入攪拌機，加入水，攪拌至無粒狀。用熟油煎鍋兩次，把米漿倒進鍋內...
糯米餈的做法

1、芒果去皮切成小塊。2、糯米粉、澱粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。3、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麪糰按扁，放入芒果塊，像包湯圓一樣將餡...
浪餈的功效可以煲湯嗎

浪餈的功效：浪餈可以增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵、補血、抗衰老、解熱、鎮痛、增加食慾、幫助消化、降脂減肥、抵抗疾病、促進血液循環，也有有安神鎮定、誘人食慾的作用。浪餈可以與蝦、烏豆等煲湯，做法如下：原...
海南糯米餈的做法

1、先把花生仁炒熟炒到外面的紅衣開始剝落就可以熄火等花生冷卻後就自然酥脆了2、將冷卻後的花生搗碎但是也不可以太碎不然吃不出花生味3、如果有條件可以將椰子肉刨成細絲這是正宗的做法如果懶得刨絲可以將椰子肉切...
葉包餈的做法和方法

用料：糯米粉4斤、白蘿2個、豬肉1斤、油豆腐半斤、木耳二兩、香菇十朵、蝦仁三兩、葱白適量、葱花適量、醬油、蠔油、鹽，料酒、姜適量。1、豬肉剁碎備用.2、白蘿蔔切絲。3、開水煮熟白蘿蔔絲備用。4、油豆腐切碎備用。5...
荔枝糯米餈的介紹

荔枝糯米餈，又叫狀元餈，為一種較為有名的點心食品。糯米餈以糯米為主料，輔以其他荔枝加工而成。荔枝糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。荔枝糯米餈果形勻稱，皮色鮮紅，每五百克約有二十多個。果肉肥厚...
廣東糯米餈的做法

1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑；2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球；3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球；4、燒滾水...
油餈的配方正宗客家茶果

1、主料：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。2、製作方法：將糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分。3、幹漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。每次取糖團劑75克，稍按扁，包入...
哪些水果可以作為糯米餈的餡

草莓；菠蘿；芒果；杏；李子；夏季；西瓜；木瓜；哈密瓜；山竹。糯米餈做法：將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻；將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用搓成圓球；將包好餡的糯米糰放入熱水中煮；煮至糯米糰浮上水面即熟。...
糯米餈的製作技巧有什麼

1、配方里加入椰漿是為了增添風味，若沒有可用等量牛奶代替。注意椰漿和椰汁是不同的食物，椰漿比椰汁更香更濃，通常椰漿建議煮一下再食用，而椰汁是加工飲料，可以直接飲用。2、配方里用到黃油是為了增添香氣，若沒有可用玉米油...
陽江灰餈的做法是什麼

1、來一張過濾灰水圖先（過濾好的灰水再次燒開用來和粉）。2、糯米粉中加入燒開的灰水和粉（與湯麪是一樣的）。3、和好的粉按做的大小取量做出想包的形狀（圖中的形狀是我們家這邊所有人都是一樣的，自己可以按不同的形狀完成），餡...
火龍果糯米餈的做法

1、準備材料：糯米粉150克、牛奶250mL、玉米粉50克、火龍果適量、玉米油25克、椰蓉適量、細砂糖40克；2、把除火龍果，椰蓉之外的材料全部倒入碗裏；3、把材料攪拌成無顆粒的米糊；4、把米糊倒入波璃盆中放入微波爐中，大概七八分...
花生餡糯米餈的做法

主料：糯米粉4兩（約160克），粟粉、澄面各1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。做法：1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘...
芒果糯米餈的做法

芒果糯米餈是用芒果、糯米粉製作的一道廣東一帶的傳統風味名點，屬於粵菜系。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。主料：糯米粉80克，粘米粉10克，吉士粉10克；配料：糖40克，水50克，椰漿100克，椰絲適量，芒果1...
紅豆糯米餈的做法

食材：主料：糯米粉155克、純牛奶170克、白砂糖20克、玉米油13克。輔料：紅豆餡適量、椰蓉適量。步驟：1、準備紅豆餡，揉成13個小團，每個大約23克左右。2、準備155克糯米粉，加入牛奶。3、加入白砂糖。4、加入玉米油。5、用筷子攪...
層層餈的材料以及做法

主料:生粉一斤、黃糖八兩、水兩斤半。步驟:1、先把黃糖加入水煮，把糖煮融就行，水先下一半。2、煮融糖之後把黃糖水和剩下的一半水融入。3、然後把一斤生粉倒下去，全部攪拌。4、開火，隔水放盤，一層一層蒸，蒸熟一層會變顏色，一...
糯米餈的簡易做法

芒果糯米餈原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉.做法：芒果去皮切成小塊；將糯米粉、澱粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘；蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防...
糯米餈的皮如何做才好吃

1、材料：糯米粉100克、糖20克、澄粉20克、素油適量、奶黃餡料適量、椰絲適量、五彩糖適量、開水適量；2、做法：將糯米粉和澄粉和糖混合；3、邊衝入開水邊攪拌；4、加入素油，將碗中粉揉成光滑團；5、將糯米糰分成每個大小約30克的...
餈粑的由來

相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍...
餈粑為什麼叫餈粑

餈粑，有些地方也叫年糕、粑餈。用糯米制作而成，是我國南方一些地區流行的美食，在南方許多地區，人們習慣於在春節前製作，春節期間和春節之後食用。相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投靠了吳國，想從吳國借兵征伐楚國...
餈粑的做法餈粑怎麼做

1、將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水（用於煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。2、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多餘水分，糯米用木製飯甑蒸熟。3、...
蝦餈怎麼做蝦餈做法

1、糯米加水泡一個晚上,第二天淘淨用蒸籠蒸熟.然後倒到石臼裏使勁慢慢的搗細糯米飯,直到看不到有粒狀的米.搗的時候為了不粘手可以抹點熟的食用油.最後,捏出一個一個的小團,沾上用芝麻,紅塘(白糖)做的調味粉就可以吃...
炸餈粑的做法

製作原料：糯米10千克（有的地方摻些普通大米、黃米、糯玉米等）。製作方法：1、將糯米洗淨，用清水浸泡24小時，濾幹上籠屜大火蒸熟;2、放入木桶內用木棍反覆杵打和攪拌成泥狀;3、做成直徑20釐米，厚約3釐米的圓餅;4、放涼變硬後放...
餈粑和麻餈有什麼區別

餈粑和麻餈是同一種食物，不同的地區有不同的叫法。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方...