圓白菜的知識

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圓白菜和大頭菜是一個嗎

圓白菜和大頭菜不是同一個。圓白菜是指捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品...
家常菜火腿圓白菜的做法

圓白菜的酥脆和火腿的肉香還是滿搭的，不信你可以動手試試！圓白菜切碎洗淨備用。火腿紅辣椒切成絲，蒜切片姜切末備用。鍋中放油，油熱後放姜蒜煸炒出香味。放入火腿和紅辣椒繼續煸炒。放入圓白菜，放少許鹽和生抽。煸炒均勻後...
炒圓白菜為什麼會有土味

因為圓白菜本身長在土裏，難免會有土腥味。去除土腥味的方法如下：1、將圓白菜切成條或者塊，然後在煮之前放入水中焯一下，在熱水中放5秒左右即可撈出；2、炒圓白菜的時候放少許料酒；3、圓白菜和西紅柿、木耳一起炒也可以去腥。...
醬爆圓白菜怎麼做呀

用料：圓白菜半個、葱姜少許、油少許、鹽少許、雞精少許、黃豆醬一勺、辣椒一個、胡椒五顆。做法：1、圓白菜撕成小塊，洗淨；2、葱姜切沫，辣椒掰斷，胡椒五顆；3、起鍋放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；4、放入一勺黃豆醬，炒香，不...
豆角和圓白菜怎麼炒一道菜

豆角炒圓白菜的做法：用料：豆角200g、捲心菜100g、胡蘿蔔半根、青椒1個、食鹽適量、醬油少許、雞精適量、調和油適量、五香粉少許。豆角切寸狀，胡蘿蔔切片，圓白菜切絲，青椒切絲。鍋裏熱油葱姜爆香，放入青椒，圓白菜，胡蘿蔔翻炒，...
圓白菜怎麼炒好吃

1、圓白菜洗淨後把水控控幹，然後放到烤箱或者風乾機裏烘乾半個小時左右。2、取出來以後菜裏的水份被逼出來一些，再用紙把表面的水擦一擦，這樣再炒的圓白菜就不會出水了，炒出來的菜也非常脆。3、材料圓白菜一顆辣椒若干花...
圓白菜醃製酸菜的做法

1、去麪館兒吃麪，飯館兒總少不了的下飯小菜就是酸白菜。在北方，一到冬季家家户户要醃鹹菜吃。普通的圓白菜，發酵之後，各種酸爽，吃着那叫一個夠味。2、食材圓白菜半顆，胡蘿蔔一根，食鹽30克，蒜一頭，姜10克3、圓白菜去外皮，洗乾淨...
圓白菜炒麪家常做法

1、切面從中間切開2、鍋燒熱加入食用油，放入切好的裏脊肉絲，翻炒至肉絲變白後放入葱花爆香，再加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟3、下入切好的細面適當攪拌，加入清水、生抽，攪拌均勻後蓋蓋子燜3-5分鐘4、打開蓋子，放入切好的圓白菜，翻...
熗炒圓白菜如何做出飯店的味道

主料：捲心菜500g。1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾。2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、幹辣椒爆香。5、下薑片、蒜片爆香。6、下圓...
涼拌胡蘿蔔圓白菜的做法

1、主料：圓白菜180克，胡蘿蔔80克，粉絲15克，水發木耳25克，輔料：花椒油適量，鹽適量，蒜3瓣，生抽適量，白醋適量，味精少許，白糖少許。2、圓白菜和胡蘿蔔分別切絲。3、將胡蘿蔔和圓白菜焯水至熟，粉絲煮熟撈出迅速過冷水。4、將所有食材放...
製作圓白菜泡菜需要焯水嗎

製作圓白菜泡菜不需要焯水。材料：圓白菜、蘿蔔、芥菜、細葱、大葱、生牡蠣、生蝦、辣椒麪、蒜、生薑、蝦醬、黃花魚醬汁、鹽、白糖、水。做法步驟：白菜去根，醃在百分之九的鹽水中，放在大缸或容器裏時，使切的那一面向上醃整...
爆炒圓白菜怎麼炒好吃

準備食材：胡蘿蔔100克、白菜300克。輔料：葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。準備葱花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆...
甘藍圓白菜和圓白菜的區別

甘藍白菜和圓白菜沒有區別，它們是同一種植物，只是各地的叫法有所差異。圓白菜的學名為甘藍，別稱包菜、蓮花白（雲南）、大頭菜等，它是一種屬於白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物，在我國各地...
爆炒圓白菜的做法

一.主料：圓白菜250克。二.調料：辣椒10克、植物油15克、鹽2克、花椒3克,、雞精1克、醬油5克。三.步驟：1、圓白菜洗淨去除大筋，葉子切成塊。2、幹辣椒洗淨，切段。3、鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味後撈出放置一旁。4、倒入幹...
圓白菜炒豆芽怎麼做好吃

主料：黃豆芽250克，包菜100克。輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，雞精適量。步驟：1、豆芽洗淨泡一下水；2、切一小塊包菜；3、再把包菜切成絲洗淨；4、鍋內下油炒香蒜蓉；5、下豆芽和包菜炒；6、炒熟後下鹽和雞精調味出鍋即可。...
用圓白菜怎樣做酸甜泡菜

用圓白菜製作酸甜泡菜需要的食材有圓白菜、辣椒麪、香醋、白糖、蜂蜜，製作方法及步驟如下：1、將圓白菜撕成適當的大小；2、將辣椒麪、香醋、白糖、蜂蜜放入攪拌盆中調好，倒入撕好的圓白菜攪拌均勻，放入容器中儲存即可。...
耗油圓白菜怎麼做好吃

1、準備捲心菜300克，食鹽適量，葱適量，姜適量，蠔油適量，調和油適量；2、圓白菜洗淨後，撕成片備用；3、鍋裏放入油加熱；4、油加熱後放入姜葱爆香；5、放入圓白菜煸炒；6、加入適量蠔油，加入少許鹽；7、約三分鐘後出鍋即可食用。...
如何用圓白菜的做泡菜

主料：圓白菜650克，尖椒100克。輔料：花椒4克，大料10克，鹽適量。做法：1、準備所有食材。2、圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切。3、白菜清洗乾淨控水；放鹽攪勻醃一會兒。4、把尖椒放入。5、攪勻醃製。6、稍候把醃出來的水倒出，重新放花...
怎麼用高壓鍋煮出美味的圓白菜

本人喜歡廚藝，並開過餐館，把這一特別的蔬菜做法特別介紹推薦給家庭婦女、婦男學做。把圓白菜洗淨，切成塊把切好的圓白菜放進盛有肉湯的高壓鍋開大火燒到高壓鍋噴氣，噴10秒關火。用冷水澆在高壓鍋上，讓高壓鍋冷卻後，打開鍋蓋...
凍了實心圓白菜還能吃嗎

實心圓白菜即使被凍了也還能吃，不過最好是加熱，因為白菜煮熟之後放凍會導致食材存在細菌的增加，這時候食用有可能會導致腸胃不舒服以及腹瀉的現象。任何一種食材凍了都不能直接食用，因為食物冷了之後食用對於腸胃的健康是...
圓白菜和大白菜一樣嗎

兩者不一樣。圓白菜是捲心菜，葉片是橢圓、倒卵圓、近三角形，顏色有綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉，葉柄細長，種子為紅褐或黑褐色圓球狀；白菜葉片是圓形倒卵狀或倒卵形，顏色總體為白色，邊緣為小鋸齒狀的淺綠或黃色，葉柄肥厚，種子為紅...
肉絲圓白菜炒餅的做法

材料主料：大餅半張。輔料：圓白菜適量、肉絲適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、糖適量。做法：1、餅切絲。2、肉切絲。3、圓白菜切絲。4、葱薑蒜切末。5、燒熱鍋中放的油，加入肉絲，葱薑蒜末。6、加入料酒，生抽，蠔油。7、加...
圓白菜和胡蘿蔔怎麼炒

材料：胡蘿蔔150g，捲心菜150g，食鹽適量，調和油適量，水適量。流程：1、將捲心菜，胡蘿蔔切絲。2、將鍋燒熱後倒入油，再將乾紅辣椒下鍋爆香。3、將胡蘿蔔下鍋煸炒。4、將包菜絲加入鍋中煸炒。5、煸炒變色後，加入適量水。6、加入適量...
牛肉能和圓白菜一起吃嗎

牛肉圓白菜的做：食材用料：牛裏脊、圓白菜、蒜、耗油、鹽、料酒、雞精等。方法：1、牛肉洗淨切絲，切段紋路，圓白菜水裏泡乾淨撕成片；2、牛肉絲用一些鹽耗油料酒拌勻碼個半小時；3、熱鍋下油，油比平常炒菜多點，下牛肉絲翻炒斷生，大...
醬油醃圓白菜的做法有誰知道

1、將圓白菜洗淨，去掉根，泥土雜質，切成大塊，葱薑蒜洗淨切塊；2、圓白菜放進滾開水中焯至段生，撈起瀝水，放涼；3、鍋裏放進水，加進葱姜塊、八角花椒、醬油，攪勻，把鍋放在火上，大火燒開，小火把調味料熬至半鍋；4、準備一個瓦罐，將瀝乾水的...