絲香的知識

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菠蘿蜜絲香炒肉怎麼做如何做好

菠蘿蜜絲香炒肉的做法如下：食材用料：菠蘿蜜絲，紅椒，青椒，肉絲，鹽，料酒，雞精。做法：1、把青紅椒各切成絲，將菠蘿蜜拔成絲狀；2、肉絲放點生粉捏上一會，那樣會使肉質細嫩，鍋中放油煸炒一會；3、接着放入青紅椒絲繼續翻炒；4、放入菠蘿蜜絲...
魚香肉絲沒有肉絲能做嗎

1、可以，首先把豬肉切成條，放入一鐵勺澱粉、一湯勺料酒、一鐵勺生抽，抓拌均勻，醃製20分鐘。2、泡發的木耳切成絲兒。3、一根胡蘿蔔切成絲兒。4、兩根青筍切絲兒。5、先將鍋中放入生油，待油八成熟時加幹辣椒、豬肉、鹽，翻炒...
醬香肉絲的做法

1、主料：400g豬肉絲。2、配料：適量鹽，適量糖，適量料酒，適量葱，適量姜，適量蒜，適量老抽，適量豆瓣醬，適量雞精。3、豬腿肉洗淨去皮，切成絲待用。4、鍋裏油熱，放下薑末，蒜末爆香，下肉絲煸炒。5、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬...
香辣肉絲的做法

1、裏脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、葱薑蒜適量。2、熱鍋温油爆香薑絲，滑炒裏脊絲到散，肉變白。3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。4、加入香菜段、葱段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋...
香芋絲怎麼做香芋絲的做法

1、香芋去皮洗乾淨，切成較長的絲，加入適量鹽醃製二十分鐘2、豬肉剁成肉末備用3、蒜和鮮紅椒分別切粗米4、鍋熱油，燒至五成熱，放入蒜米和紅椒米爆香，然後放入肉末煸炒5、加入少許鹽和醬油翻炒均勻6、炒好的肉末蓋在醃製好的...
香絲魚肉怎麼做

做法如下：原料：瘦豬肉200克，四川泡辣椒20克，白糖20克，醋15克，醬油15克，精鹽1、5克，味精1克，料酒15克，水澱粉25克，黃瓜100克，水發木耳50克，葱薑蒜共50克，花生油50克。步驟：1、將肉切成3釐米長的細絲，撒上少許鹽和澱粉。黃瓜切絲，葱薑蒜...
拔絲香蕉怎麼做

1、香蕉300克，雞蛋1個，麪粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。2、香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊；3、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起...
金香肉絲怎麼做

食材:瘦肉、水發木耳、胡蘿蔔、泡椒末、葱、姜、蒜、澱粉。調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。做法:1、將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻；2、葱、姜、蒜洗淨切絲備用；3、木耳和胡蘿蔔切絲備用...
五香螺絲的做法

食材：螺絲一斤、姜適量、紅幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、葱適量、蒜頭適量、白酒適量、香醋適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。做法：1、生薑切絲，大蒜切片，葱切段，幹辣椒剪碎；2、炒鍋裏油熱七分，把薑絲、蒜片、葱段、幹...
魚香肉絲為什麼叫魚香肉絲

相傳一户四川生意家喜歡吃魚，對於魚的研究以及做法也十分的講究，妻子在一次做魚的過程中，發現有剩下的作料，於是將它加入到肉絲中一起炒，結果十分美味，讚不絕口，因此後來人們將這道菜稱為魚香肉絲。魚香肉絲，以魚香調味而定名...
五香肉絲的做法

1、所需食材：豬瘦肉300克，葱白末5克，薑末5克，紹酒10克，醬油25克，白糖10克，五香大頭菜50克，素油75克，麻油15克。2、製作方法：豬肉、大頭菜切絲，鍋置中火上加素油燒熱，投入肉絲，反覆煸炒至水分將幹，下葱薑末、大頭菜，繼續炒至起酥，放酒...
煙絲怎麼調香

本人有吸手卷煙的習慣，買來煙絲後，總要處理一下增加煙草的味道。捲煙廠是如何給煙絲放香料不知道，但我一般是這樣處理的，現在把方法分享給喜歡自己手卷煙的朋友。準備一個或幾個耐用的塑料袋。因為要把加香的煙草封閉起來...
香辣雞絲的做法

1、醃肉：生薑切絲，雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生薑絲，生抽一小勺，捏勻，醃漬約一小時以上。2、切配：胡蘿蔔去皮，用削皮器削出長片，再斜切成絲;香菜洗淨瀝乾，切成與胡蘿蔔絲長短相似的小段備用。3、蒸雞：醃漬好的雞胸帶着醃料...
香拌雞絲的做法

1、雞胸肉，黃瓜洗淨。2、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。4、鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開。5、加入雞胸肉後倒入黃酒。6、大火燒開後熄火，立即加蓋燜25分鐘。7、按照雞胸肉的紋理撕成絲...
魚香肉絲怎麼做

1、原料2、準備一個小碗調汁後備用。3、鍋中倒入適量和食用油4、另備鍋中再加適量底油5、炒好的肉絲倒入鍋中進行翻炒...
肉香魚絲怎麼做

主料豬腿肉，嫩筍絲，雞蛋。配料糖，醋，生油，麻油，味精，醬油，精鹽，豆瓣醬，黃酒，水澱粉，胡椒粉，葱，姜。做法1、把豬腿肉切成六釐米長，寬厚各零點二釐米的絲，用酒，鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋，生粉調上漿。2、將白糖，醬油，醋，味精，水生粉調在小碗裏...
如何做拉絲香蕉

用料：香蕉600克、玉米粉60克、麪粉12克、雞蛋清60克、植物油800克、白糖160克、黑、白芝麻6克。具體步驟如下：1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麪粉上滾蘸一層；2、把雞蛋清倒入玉米麪中，攪和成糊；3、把植物油倒入炒勺內，在旺...
吃香蕉裏面的絲絲好嗎

1、香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟...
魚香肉絲汁配方

魚香肉絲汁配方有葱、姜、蒜、豆瓣醬、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒等。魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。...
用魚香肉絲調料包怎麼做魚香肉絲

食材主料：豬裏脊肉；輔料：柿子椒、胡蘿蔔、黑木耳、葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉，雞粉、植物油、魚香肉絲調料1包。具體步驟：1、準備好所用食材，將柿子椒、木耳、胡蘿蔔洗淨切成絲；2、將裏脊肉切成絲，加入水、澱粉和雞粉上漿；3...
魚香肉絲真的有魚香嗎

魚香肉絲，是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成。所謂"魚香"，其實不是真的鮮魚香，是因為川味糖醋魚裏要用一種泡辣椒做作料，那種泡辣椒和糖醋酒作用的...
魚香肉絲怎麼炒

材料：豬裏脊１塊，胡蘿蔔１根，青椒１個，葱花少許，油適量，鹽２克，醬油１０克，米醋１５克，白糖１大勺，豆瓣辣醬１小勺，澱粉１小勺，料酒２０克。1、先將豬裏脊、青椒、胡蘿蔔準備好，胡蘿蔔外皮中含有豐富的礦物質和胡蘿蔔素，如果外皮乾淨，儘量不刮掉，以保存營養。2、...
魚香肉絲的做法

1、準備食材：青椒，胡蘿蔔，豬肉，姜，木耳，香菇。2、將香菇切成香菇丁，胡蘿蔔，青椒，木耳切絲，豬肉切成條狀。3、將豬肉里加入澱粉，將切好的菜放入鍋中焯水備用。4、起鍋燒油至油熱，放入豬肉翻炒幾下，放入葱薑辣椒醬等輔料，翻炒至入味，倒...
香菇雞絲的做法

1、將雞胸肉沖洗乾淨並處理好後，放入鍋中煮開後關火蓋上鍋蓋，用餘温將雞胸肉煮至斷生但又不會老，方便之後手撕雞胸肉。2、將已斷生的雞胸肉撈出後開始手撕雞絲，不要求雞胸肉全熟切記！不然再下鍋炒的時候就會很柴。3、將前...
拔絲香芋怎麼做

用料：紅薯三個、白糖四大勺、油適量。1、紅薯和芋頭切塊。2、鍋四分熱之後把香芋和紅薯分開炸，各炸兩分鐘即可熟透。3、油燒至五分熱下白糖，煮至焦黃，關小火，不要煮太過不然會不成絲。4、放入炸好的香芋紅薯，迅速翻炒即可，記...