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![維吾爾族的飲食文化]( "維吾爾族的飲食文化")
維吾爾族的飲食文化
1、饢，是維吾爾族羣眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕烤制而成，呈圓形。2、油塔子，是維吾爾族羣眾喜食的一種面油食品。它色白油亮...
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![飲食文化包括哪些內容]( "飲食文化包括哪些內容")
飲食文化包括哪些內容
飲食文化是指特定社會羣體食物原料開發利用，食品製作和飲食消費過程中的技術、科學、藝術。以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學。由人們食生產和食生活的方式、過程、功能等結構組合而成的全部總和。中國飲食文化涉...
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![美國的飲食文化]( "美國的飲食文化")
美國的飲食文化
美國式飲食文化是不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便，有可能都把時間放在工作上。一個國家民族飲食文化的形成與發展有兩大主要因素，一個是鄉土性的地緣因素，一個是多元性的人為因素。對美國...
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![什麼是客家飲食文化]( "什麼是客家飲食文化")
什麼是客家飲食文化
客家飲食文化：1、民俗古風濃厚：客家人將古代中原文明一代代傳承下來，根基源遠流長，印證了客家民系歷盡滄桑，多次變遷的歷史。2、奇巧的烹飪技術：客家菜講究功與法，以法求奇，以功求妙，於奇妙中窮其食物之美味，客家人注重烹飪之術...
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![各地飲食文化]( "各地飲食文化")
各地飲食文化
東北人主食多吃雜糧，除大米、白麪、小米、玉米、高粱外，還喜食雜有豆類的二米飯，喜食魚蝦、野味，嗜肥腥羶，重油偏鹹，並喜用拌、蘸食法。河北人主食以麪粉、雜糧為主，副食以豬、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、魚為佳品。口味偏鹹，重...
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![泰國的飲食文化]( "泰國的飲食文化")
泰國的飲食文化
泰國的飲食所遵循的指導原則是和諧。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國飲食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。泰國烹...
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![什麼是飲食文化]( "什麼是飲食文化")
什麼是飲食文化
飲食文化是食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等。從外延看，飲食文化可以從時代與技法...
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![飲食文化研究的內容]( "飲食文化研究的內容")
飲食文化研究的內容
1、飲食文化的內涵及現階段中國飲食文化研究的現狀；2、文化人類學與飲食文化研究的關係；3、文化人類學的理論品質與飲食文化研究的特點；4、文化人類學理論研究飲食文化可豐富中國飲食文化研究的內容。...
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![苗族的飲食文化]( "苗族的飲食文化")
苗族的飲食文化
苗族人食物以大米為主，輔以包穀、小米、高粱、小麥和薯類等雜糧，最喜食糯米。副食品主要有瓜類、豆類、蔬菜以及作為佐料的辣椒、葱、蒜等。肉類有豬、牛、羊、雞、鴨及魚類。苗族人口味以酸、辣為主，尤其喜食辣椒。日常...
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![中秋節節日飲食文化有哪些]( "中秋節節日飲食文化有哪些")
中秋節節日飲食文化有哪些
1、吃月餅。吃月餅“中秋佳節吃月餅”，是我國流傳已久的傳統風俗。每當風清月朗、桂香沁人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。2、吃鴨子。吃鴨子我國雲南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳...
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![中國春節飲食文化]( "中國春節飲食文化")
中國春節飲食文化
漢族的春節食俗，一般以吃年糕、餃子、餈粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭...
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![飲食文化的經典語錄]( "飲食文化的經典語錄")
飲食文化的經典語錄
臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裏面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美...
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![中國飲食文化的內容是什麼]( "中國飲食文化的內容是什麼")
中國飲食文化的內容是什麼
《中國飲食文化》的主要內容包括：中國飲食的起源與發展、中國飲食科學與人物、中國飲食民俗與禮儀、中國餚饌文化、中國筵宴文化、中國茶文化和中國酒文化。這本書通過介紹中國飲食的起源與發展，飲食品製作過程中的一般...
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![南北方飲食文化的差異]( "南北方飲食文化的差異")
南北方飲食文化的差異
南北方飲食文化差異如下：1、從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等，而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷；2、從菜量來看，南方多數...
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![廣東飲食文化習俗]( "廣東飲食文化習俗")
廣東飲食文化習俗
廣東飲食文化習俗如下：1、廣東飲食文化主要以我國著名四大菜系之一的粵菜為代表，講究味道之鮮美，色，香，味，形，整體設計完美；2、粵菜烹飪技術精妙，菜式美點紛繁多樣，味道鮮美，色，香，味，形，整體設計完美，飲食環境氣氛優雅，服務細緻；3、粵...
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![墨西哥的飲食文化]( "墨西哥的飲食文化")
墨西哥的飲食文化
飲食文化：1、因曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒有百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同。2、墨西哥的早餐可以用醒神形容，各式食物...
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![與飲食文化有關的格言]( "與飲食文化有關的格言")
與飲食文化有關的格言
臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裏面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美...
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![簡述中國飲食文化的南北差異]( "簡述中國飲食文化的南北差異")
簡述中國飲食文化的南北差異
差別：從主食看，北方喜面南方喜米。從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。從菜量來看，南...
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![天津人的飲食文化和習慣]( "天津人的飲食文化和習慣")
天津人的飲食文化和習慣
天津衞的風味小吃數不勝數、楊村糕乾、吊爐燒餅，酒這三大飲食文化，更飽含着多年來天津地域文化的深厚歷史積澱和人文精神。天津衞小吃食品的日漸形成，因為河多、灣多。天津人喜食海鮮，能吃會做。自詡為，吃盡穿絕天津衞。一...
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![關於廣東飲食文化的特點]( "關於廣東飲食文化的特點")
關於廣東飲食文化的特點
1、其一：選料雜博、無所不食；2、其二：博採眾長、講究實際；3、其三：製作精細、追求享受。首先，從主食上講，廣東地處亞熱帶，糧食盛產水稻，因此廣東人主要以米飯作為主食，或以米制成各式點心、小吃，頗具嶺南特色，與北方的麪食文化形...
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![能折射出飲食文化特徵的成語]( "能折射出飲食文化特徵的成語")
能折射出飲食文化特徵的成語
熬腸刮肚：從事飲食方面盡力節儉。大魚大肉：指美好豐盛的飲食。形容菜餚豐盛。簞食豆羹：簞：盛飯的竹器。豆：古代盛食物的器皿。一簞飯食，一豆羹湯。指少量飲食。比喻小利。不伏水土：水土：指一地的飲水、氣候、環境等。不能適應...
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![重陽節的飲食文化是什麼]( "重陽節的飲食文化是什麼")
重陽節的飲食文化是什麼
重陽節的飲食文化是飲酒，主要是飲茱萸酒和菊花酒。茱萸是重陽節的標誌，古人常將其插於頭上，或者作為配飾戴在身上，也將其製成“茱萸酒”飲用。自唐代始，以茱萸泛酒而飲之風興起。相對而言，特別是到了明清時代，此風更盛。茱萸...
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![中華民族飲食文化有哪五大特性]( "中華民族飲食文化有哪五大特性")
中華民族飲食文化有哪五大特性
中華民族飲食文化具有食物原料選擇的廣泛性，進食心理選擇的豐富性，餚饌製作的靈活性，區域風格歷史的延續性，各區域間文化交流的通融性五大特性。具體內容如下：1、食物原料選擇的廣泛性：食物原料選擇不侷限一個地域某種食物，...
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![關於飲食文化的句子]( "關於飲食文化的句子")
關於飲食文化的句子
烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你"口水直流三千尺"。（作者：佚名）臭豆腐乾是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。（作者：佚名）灌湯小籠...
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![中國有哪些飲食文化]( "中國有哪些飲食文化")
中國有哪些飲食文化
1、風味多樣，由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在着差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有“南米北面”的説法，口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四...
