花燉的知識

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蟲草花燉老鴨湯怎麼做

材料:老鴨半隻，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨蔘適量，枸杞子適量。做法:1、將所有材料入鍋加水燒開；2、文火燉2小時加鹽調味即可。...
蟲草花燉瘦肉湯有什麼功效

健康功效有補虛、止咳和補肺。食材用料有蟲草花10克和瘦肉100克。蟲草花煲瘦肉湯的做法具體步驟如下：1、蟲草花入水泡濕清洗，輕微洗兩、三遍後用清水浸泡片刻，不要用力搓揉也不要泡太久；2、瘦肉剁成肉糜；3、取一燉盅，先放入...
花膠可否燉酸奶

花膠可燉酸奶，做法如下：材料：酸奶200毫升、花膠數片、冰糖適量，薑片兩片，去核紅棗兩個。步驟如下：1、花膠先用水泡四個小時；2、四個小時後，往燉盅裏面倒入200毫升的酸奶；3、再將泡好的花膠放進燉盅裏；4、放入兩片薑片，給花膠去腥...
花膠需要燉多久

至少半小時。花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關，花膠越小越容易熟，花膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了；但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右...
如何燉五花肉

材料：五花肉、葱段2到3截、姜2到3厚片、老抽適量。做法：1.肉先在開水裏緊一兩分鐘，撈出來儘量控幹水分。2、炒鍋裏多放一些油，放兩勺糖、2粒大料，用鏟子劃圈攪動，等糖起泡。3、把肉塊倒進去，翻炒，讓肉塊表面均勻的裹上糖漿。4...
花斯參怎麼燉好

用料：花旗參、紅棗、懷山藥、芡實、陳皮、活鯽魚、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、薑末、鮮湯各適量。步驟：1、鯽魚去鱗後破腹，除去鰓和內臟洗淨；2、加料酒、鹽、薑末，胡椒粉碼味；3、花旗參切片，紅棗洗淨去核；4、將鯽魚、花旗參、...
豬蹄燉花生做法

食材準備材料：花生100克、豬腳1只調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙製作步驟1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。...
藏紅花燉雞

用料：雞肉適量、冬蟲夏草3根、藏紅花適量、枸杞子適量、玉竹一片、黃芪適量、白芷適量、薑片適量、食鹽適量。藏紅花冬蟲夏草燉雞湯的做法：1、新鮮雞肉洗淨，斬件，冷水入鍋煮開，撇去浮沫，再用清水洗淨；2、處理好的雞肉放入燉...
燉花椒家常做法

1、白蘿蔔洗淨切薄片；海帶切絲；花椒幹炒，炒香，備用2、用一陶鍋，海帶放在鍋底，再把白蘿蔔片一層一層排列在上面。3、鍋內加入薑片和海鹽後，加入高湯，花椒。4、湯煮開後，小火20mins,熄火。5、醬汁調料完全混合，即可使用。...
如何燉花鏈魚

清燉花鰱魚。食材：鰱魚適量。調料：葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醋適量，食鹽適量，花椒適量，香菜適量。做法：1、將鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱，姜，料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥；2、鍋內放油熱至八成，蒜片，薑絲，適量花椒爆鍋...
藕燉蹄花怎麼做

材料：生豬蹄，鮮藕（黃豆，東瓜），鮮姜，鹽。1、將一鍋水燒開，把豬蹄洗乾淨在開水裏焯三分鐘，把水倒掉；2、在鍋中加入冷水，將豬蹄放入鍋中，用大火煮；3、水燒開後，加入藕或黃豆再燉40分鐘到一個小時；4、煮熟前半小時，將冬瓜放入。快煮熟時放...
花蛤幹燉多久

1、燉湯前一夜將花蛤幹用清水泡軟，反覆搓洗幾次，洗乾淨附着在表面的泥沙，繼續用清水浸泡放入冰箱冷藏室。第二天取出使用，泡的水不要倒掉；2、蛤蜊幹又叫蛤蜊肉乾是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。蛤蜊幹營養物質...
如何燉百花魚

主料：約1200克的鯧魚一條，香菇三朵，胡蘿蔔1/4根，葱2根，姜4片，,火腿75克。配料；酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，高湯或清水1/2杯，澱粉水1/2大匙，香油少許。方法步驟：鯧魚洗淨，切下魚頭，沿魚身邊緣切下魚肉，保留魚形，將取下的魚肉片斜刀切薄...
燉羊肉放花椒嗎

1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。3、配料備好。4、熱油下辣椒、花椒、葱、姜。5、下羊肉塊翻炒。6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞...
花腸怎麼燉花腸燉法講解

1、清水淹過花腸，放入八角橘子皮少許鹽，薑片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷卻切成小塊。先放辣椒和姜爆炒。我喜歡吃辣就多放辣椒。2、放入花腸，加鹽，加水燉10分鐘，之後加蠔油，最後放入大葱。大火收汁起鍋。...
花膠燉牛奶做法

1、準備食材：牛奶500毫升、花膠50克、冰糖、姜適量。2、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中焯一下水至軟身。3、花膠放入燉鍋，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加兩片，不可多，否則搶味了。4、水開後隔水燉一小時後就可以喝了，要趁熱...
花生燉肉怎麼燉營養如何

一、花生燉羊肉的做法材料：羊肉、花生、食鹽、味精、葱、姜、黃酒、水各適量1、花生米放入碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗淨；2、羊肉切成塊；3、羊肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗淨備用；4、羊肉放入沙鍋內，加入清水、葱段、薑片，蓋上...
花蛤燉雞怎麼做

材料準備：花蛤300克、童子雞500克、枸杞子20克、生薑3克、食鹽5克、味精2克；製作方法：1、將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時，使清除泥沙，再用水洗淨；2、將童子雞剁成塊狀，用水沖洗乾淨；3、將枸杞子用水洗淨；4、鍋內放水燒沸，將花蛤，童...
花膠燉可以和什麼一起燉

花膠可以和肉類、魚類、海鮮等食材一起燉。下面以花膠與烏雞燉為例。材料：烏雞半隻、花膠2個、海底椰適量、玉竹適量、芡實適量、枸杞少許、紅棗5個、蜜棗1個、鹽少許。做法：花膠提前浸泡2個小時，花膠會有些腥味，如果不習...
怎樣燉黃花魚

黃花魚2條、油適量、姜適量、葱適量、花椒數粒、大料1粒、醬油適量、鹽少許、糖少許。1、清洗黃花魚，去掉魚鱗，魚鰓和內臟。2、在黃花魚的兩面改刀，方便入味。3、葱，姜切好備用。4、鍋裏放適量油，油熱後先放入花椒和大料爆...
花旗參燉花膠怎麼做

食材：黃花膠15克、瘦肉1兩、西洋參5克、水2碗。做法步驟：1、精選黃花膠一個；2、切好的花膠泡清水；3、瘦肉切塊，在燉盅裏放入瘦肉、西洋參片，再加上泡好的花膠，加2碗水；4、鍋裏適量的水，放入蒸架，保持水醃過燉盅的一半左右，開火隔...
麻花燉肉怎麼做

準備原料：豬裏脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生薑、鹽、雞精、葱段、滷料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的裏脊肉洗淨切好，在開水中氽過後洗去血沫，再入滷水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗淨，切成丁，生薑切塊；3、另...
花膠燉雞補什麼

花膠燉雞對於腰膝痠軟、身體虛弱之人最適宜經常食用，有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達百分之84、2，脂...
苦瓜燉五花肉

食材：豬五花肉、苦瓜、薑末、花椒、精鹽、白糖、料酒、味精、五香、葱。步驟：1、將苦瓜對剖開，去籽、洗淨，切成長5釐米、寬1、5釐米的長條；2、豬五花肉用温水刮洗乾淨，切成長5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片；3、白糖入鍋炒成...
花膠燉多久

根據花膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉3個小時左右即可，厚一些的花膠，就燉4至5個小時。冰糖燉花膠的做法：材料：花膠30克、白蓮50克、冰糖3小塊、水適量。步驟：1、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡...