麻花燉肉怎麼做

準備原料：豬裏脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生薑、鹽、雞精、葱段、滷料，花生油等。

麻花燉肉做法：

1、將豬的裏脊肉洗淨切好，在開水中氽過後洗去血沫，再入滷水中煮熟，另行投入香料；

2、將麻花掰成小短，青椒洗淨，切成丁，生薑切塊；

3、另起炒鍋放花生油，油熱後放入生薑與乾花椒、葱段、幹辣椒小火爆香；

4、投入滷熟的肉，大火炒制，倒入料酒，少許醬油；

5、放入青椒炒制；

6、青椒全部裹滿油時可放入麻花，翻炒兩分鐘，調入雞精、鹽即可出鍋。