涼拌海帶絲的製作方法

主料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克。

輔料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克  。

做法：

1、準備好所用食材。

2、海帶絲提前用清水泡至1小時。

3、胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。

4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

5、鍋中注入水燒開，放入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲，焯水。

6、把焯水的海帶絲、胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，撈出後瀝乾水分。

9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和鹽。

10、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中。

11、瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。