黃瓜怎麼做湯好吃又簡單
1、老黃瓜香菜湯,這種做法比較簡單,而且吃起來非常清爽,不但清爽還會有不一樣的感覺,這道菜主要精髓就是要將老黃瓜去皮,切成薄片,然後放入鹽將水分殺出,然後在下鍋之前現將葱姜大料等爆香,然後放入切成薄片的老黃瓜片,入味後放入適量水,開鍋後放入香菜即可。
2、海米老黃瓜湯,這道菜最重要的是老黃瓜子不要扔,而是放在鍋裏煮大概十分鐘撈出,最後再放回鍋裏,先把老黃瓜去皮,去除籽,將籽放入鍋裏煮,同時將海米泡好,老黃瓜切成薄片,然後將老黃瓜子去掉水及發好的海米一同放入鍋里加入適量的水,等煮熟後打入一顆雞蛋,然後加香菜即可。
3、西紅柿老黃瓜湯,首先將老黃瓜去皮去除瓜籽,然後將黃瓜刮成長條狀的薄片,西紅柿切成丁備用,然後鍋裏放油,等油温到八分熟時,放入葱爆香,然後放入黃瓜薄片,翻炒至黃瓜片兩三次,倒入西紅柿丁,放入適量鹽,然後小火熬着至西紅柿融化,然後倒入適量水就可。
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