花生怎麼吃
一、花生燉豬蹄。
1、準備食材:豬蹄、花生、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、冰糖、鹽。
2、花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右。
3、豬蹄剁塊洗淨,冷水下鍋焯燙至發白,撈出洗淨浮沫。
4、準備葱、姜、蒜。
5、炒鍋,適量油,爆香一下薑絲,小火,加入冰糖、水,炒出糖色。
6、倒入豬蹄,翻炒上色。
7、調入生抽、老抽、葱絲、蒜瓣、花生。
8、注入沒過食材的熱水,大火燒開,改用高壓鍋,上汽後12分鐘左右。冷卻後倒炒鍋把汁收濃。
9、加入適量鹽,出鍋即可。
二、水煮花生米。
1、準備食材:花生米、大葱、姜、十三香、鹽、芹菜、胡蘿蔔、米醋、香油、味精。
2、花生米洗淨後倒入小煮鍋,加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘。
3、往小鍋里加入大葱、姜,鹽,十三香兩大湯匙。
4、蓋上蓋子大火燒開10分鐘後轉小火煮35分鐘,關火,泡製最少2小時,撈出花生米備用。
5、將芹菜切小段、胡蘿蔔切丁。
6、鍋中水開後加少許植物油和鹽,放入芹菜、胡蘿蔔焯水。
7、倒入裝花生米的小盆裏,加入米醋、香油、味精、鹽。
8、顛盆拌勻,即可裝盤上桌。
三、銀魚乾炒花生。
1、準備食材:銀魚乾、花生、料酒、生抽、紅辣椒、鹽、十三香、孜然粉。
2、小銀魚乾洗淨,淋幹水分,準備好花生米,小辣椒切小段。
3、起油鍋,加入花生米煸炒,全程小火。
4、炒制花生米微黃,熟了盛出裝盤備用。
5、另起油鍋,加入銀魚乾。
6、加入料酒、生抽、十三香、孜然粉、鹽,小火煸炒2-3分鐘。
7、加上炒熟的花生米、辣椒。
8、小火翻炒均勻即可出鍋。
花生對於地質土壤的相求相對較高,在花生種植的而選擇上,宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。花生忌重茬,第一年種過花生的土壤不適合連續栽種花生,選擇花生種植土壤最好選擇連續幾年都沒有種過花生的地質,還對空氣質量狀況有一定的要求,要求空氣污染指數小於1。只有同時滿足這些地質條件,才有可能種出高產花生。
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