富拉爾基區美食
富拉爾基區美食有炒尖椒幹豆腐、肥鴨燉酸菜、黃金肉丸、醬燜泥鰍魚、熘魚片、鍋包肉、紅梅牌脆鬆糖等。
1、炒尖椒幹豆腐:此菜是龍江人家庭日常製作食用的菜餚。幹豆腐中含有優質蛋白、卵磷脂及多種礦物質,辣椒含有豐富的維生素C 、抗氧化物質等,營養豐富。
2、肥鴨燉酸菜:由酸菜火鍋演變而來。鴨肉脂肪酸熔點低,含維生素、煙酸等,酸菜含有蛋白質、維生素、乳酸、無機鹽等營養成分。
3、黃金肉丸:洋葱、胡蘿蔔分別去皮、洗淨、切末備用。雞蛋打入碗中,加入洋葱、胡蘿蔔、豬絞肉及調味料攪拌均勻,以手捏握成小肉丸子,放入熱油鍋中以小火炸熟,撈出,待全部炸好,再改大火炸至呈金黃色,撈出,瀝乾油分,即可盛出。
4、醬燜泥鰍魚:民間有“天上斑鳩,河裏泥鰍”的美諺。泥鰍魚含蛋白質、多種維生素和微量元素。
5、熘魚片:是過去漁民傳統做魚方法由現代人改變製作手法演變而來。黑龍江地方家常傳統菜。含有高蛋白質和氨基酸、礦物質、維生素等。
6、鍋包肉:鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜,也是哈爾濱較著名的菜餚之一。因外面包着用土豆做的澱粉,放在油鍋裏炸,所以又叫“鍋爆肉”。
7、紅梅牌脆鬆糖:是一種具有特殊風味的中形糖果,是添加30%純淨鬆籽仁製成的一種硬糖。紅松籽籽實,含有多量的脂肪、蛋白質和維生素。鬆籽添加在硬糖裏,製成脆鬆糖,是一種高級營養糖果。
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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牛肚怎麼炒不會老
牛板肚500g、生薑2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許、冰糖2粒。牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘,然後沖洗乾淨,繼續用鹽加一點料酒洗一遍,再衝洗乾淨,放高壓鍋里加水壓15分鐘左右,撈出...