監利縣美食
監利縣美食有監利河蟹、監利黃鱔、監利豬、監利荊江鴨、監利荸薺等。
1、監利河蟹:監利河蟹是湖北省荊州市監利縣的特產,監利河蟹獲國家地理標誌證明商標。河蟹,甲殼鋼、千足目、短尾亞目。生活於温暖濕潤的江淮流域,監利地處古澤雲夢,水面寬廣且水生植物、腐植豐富,為河蟹繁衍生存提供了優越的自然條件。
2、監利黃鱔:監利黃鱔是湖北省荊州市監利縣的特產。監利黃鱔獲國家地理標誌證明商標。黃鱔營養價值很高,我國民間流傳着“冬吃一枝參,夏吃一條鱔”的説法。相應的,黃鱔的市場價值也高,尤其是冬季沒有野生黃鱔的時候,人工養殖的黃鱔價格超過30元一斤。
3、監利豬:監利豬以肉嫩味美而聞名,歷史上有“監豬介貢”之説。據《監利縣誌》記載,清乾隆十六年(1752年),監利土豬曾作為貢品上解京都,故又稱“貢豬”,至今已有260多年曆史。品種特徵監利豬的軀幹、四肢為白色,頭。頸、臀、尾為黑色,俗稱“兩頭黑”豬。
4、監利荊江鴨:荊江鴨以成熟早、產蛋多、善覓食、抗寒耐暑、適應性強而聞名,盛產於我國長江中游地區,核心產區監利縣位於荊江北岸、江漢平原南部,西與江陵接壤,北鄰潛江、仙桃,東襟洪湖,南與湖南嶽陽隔江相望,境內溝河縱橫,湖塘密佈,多產魚、蝦、螺和澤草,湖區農民素有養鴨傳統,光緒初年即有記述,實際養殖年代更為久遠,經長期的自然和人工選擇,逐步形成了形如野鴨、適應性強、產蛋率高、鴨肉鮮嫩的蛋用型地方鴨種。
5、監利荸薺:荸薺,俗稱地慄、馬蹄、池米、鳧茈等。屬莎科,多年生水生草本植物。地下有葡匐莖,先端膨大為球莖(這球莖就是我們通常所説的“荸薺”);地上莖叢生,直立,管狀,如龍鬚,濃綠色。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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怎麼炒花嘎
1、將花嘎浸泡在清水中,加入一點鹽浸泡三個小時,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗乾淨。2、將一個青椒和紅椒都切成小塊,一小把芹菜切成節,生薑、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、鍋熱加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入適量啤酒、食...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...