秋葵老了還能吃嗎
可以。秋葵和辣椒一樣,鮮嫩時期可以吃,老了也能吃,雖説老了的秋葵的果莢會纖維化,但是將秋葵乾燥之後,也可通過煲湯、泡茶、入藥等方法來吃,同樣風味獨特。秋葵的果莢開始出現老化時可將秋葵直接切片處理,然後曬乾,作為茶品。
秋葵煲湯:秋葵在來不及收穫時就會在樹上乾燥,這種幹了的果莢中包含有很多的種子,種子可用以榨油,而外莢卻是很好的煲湯調味料,在煮魚湯、雞湯、豬腳湯等葷湯時可放果莢一起煮,調味增鮮,和冬瓜湯、海帶湯等素湯時也可添加少量,香味更加濃郁。
秋葵籽油:秋葵的種子中含有大量的脂肪酸,其中大部分屬於不飽和脂肪酸,老熟透的秋葵可用來榨油處理,其出油率在20%左右,成品叫做秋葵籽油,是目前市場上比較昂貴的一種保健養生油,其食用和其他的植物油一樣,可做食用油炒菜,也可做調味料食用,香味都很獨特而濃郁。
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鴿子怎麼燉
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蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
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介菜心怎麼炒
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