葵花籽油過期了還能吃嗎

葵花籽油過期了是不能吃的，因食用過期的葵花籽油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。葵花籽油久置，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。葵花籽油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。