蜂蜜起白泡沫還能吃嗎
視情況而定。
1、導致蜂蜜起泡沫的原因比較多種多樣,所以需要根據蜂蜜氣泡沫的原因來判斷是否可以食用。因為蜂蜜中含有比較多的轉化酶,在取出來的之後也是會轉化酶在持續作用的,一些新鮮的蜂蜜是會產生泡沫的,這是蜂蜜的一種特性,可以食用的,也證明了其蜂蜜的天然的。
2、蜂蜜在儲存的温度比較高的環境下,是非常容易其泡沫的,這是由於蜂蜜中的大量酶類等活性成分,在高温的環境下易分解生成氧氣,氧氣從蜂蜜中溢出從而產生泡沫,這種起的白沫也是完全不影響食用的。
3、若是蜂蜜出現白沫的原因是由於變質造成的話,這種是不建議食用的,但是若是輕度的變質,這種可以加熱後再食用的,但是是重度變質的話是不建議食用的。這種蜂蜜會有不同程度的酸味和酒精味,而且泡沫量比較大,是比較好區分的。
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