肥腸面怎麼炒料

熟豬大腸150克、麪條150克、小油菜2顆、香葱1根、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、精鹽半茶匙、食用油適量。

鍋內倒入適量油，放入葱花煸香，放入肥腸煸炒。

炒至肥腸出油，烹入適量老抽調色，加入一大碗水煮開。

放入麪條煮熟，麪條快出鍋前放入小油菜，加入少許鹽調味即可。

肥腸面是四川著名的傳統小吃，屬於川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等製作而成。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。 適用人羣：一般人都可食用。