肥腸煮多久才適合爆炒

肥腸煮20分鐘才適合爆炒。爆炒的過程大概2分鐘即可。豬大腸主要是先煮熟再炒，炒的話因為本身就是熟的，稍微加熱，儘量不要把腸子裏的油炒出來就可以了。

豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。