凍一年的西紅柿能吃嗎
不能。冷凍西紅柿不能放在冷凍層很久,冷凍後的西紅柿極其容易變質。由於西紅柿經過冷凍後肉質會變面,遊離水分會變多,非常容易被凍傷,而且西紅柿的內部細胞的細胞壁比較薄,自由水多,經過冷凍結冰,晶體會破壞細胞,從而導致變質。所以凍了一年的西紅柿不能吃。
西紅柿放在冰箱裏好嗎:不建議放在冰箱裏。西紅裏面含有較多的維生素、酸性物質及糖分,長期處於冰箱低温環境下會破壞西紅柿中的營養物質,還會使西紅柿的表皮出現黑斑,肉質軟爛散裂,影響西紅柿的口感,不建議放在冰箱中。
可以放在常温下保存,將西紅柿的果蒂朝下放置,置於陰涼通風處就能避免西紅柿的水分從果蒂處蒸發,還能防止空氣通過果蒂進入西紅柿,能夠大大延長西紅柿的保存時間。
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