九九百科網

位置:首頁 > 經驗 > 

黃瓜西紅柿能一起吃嗎

經驗4.98K

黃瓜西紅柿能一起吃嗎

西紅柿和黃瓜不能一起吃.

因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C,黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

所以黃瓜不能紅柿,橙子,櫻桃,娃娃菜,菜花,獼猴桃等維生素C含量高的蔬菜一起吃,黃瓜中含有維生素C分解酶,生吃或與富含維生素C的蔬菜水果一起吃時,存在於黃瓜中的維生素C分解酶活性並沒有減弱或失活,酶的活性依然很強,能夠將與和它一起吃的物質中的維生素C分解,會造成這些食物中的營養價值降低。

標籤:西紅柿