吃豌豆有什麼好處
1、美容:豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。
2、增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
3、防癌治癌:豌豆花和豌豆莢中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
4、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。
豌豆選購技巧:1、看豌豆的顏色:剝開豌豆的表皮,新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的,而染過色的老豌豆,豆肉顏色略微發白,有別於外層顏色。
2、捏捏豌豆的硬度:老豌豆質地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會明顯分開,而老豌豆的兩瓣豆肉會自然分開。
3、聽聽豌豆的聲音。
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