嫩豌豆怎麼做好吃
美味2.49W
瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生薑一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克、鹽3克。
辣椒和姜蒜切好備用,瘦肉剁碎,加生抽和生粉醃製10分鐘。
趁醃肉末期間,鍋裏燒水至沸騰,倒入豌豆焯水15秒左右。
至青綠色馬上撈出瀝乾水分。
鍋裏熱油,下肉沫快速劃散,大火翻炒至肉末變色。
倒入辣椒和姜蒜爆香,倒入焯水後的豌豆大火快速翻炒。
加入一茶匙生抽,加入胡椒粉提香。
最後加入3克鹽調味即可。
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