豌豆怎麼燒湯好吃
1、做這道菜最好是嫩豌豆,吃起來才甜甜的入口即化,老了的豌豆就口感差一點。
2、豌豆清洗乾淨後,在上面撒一小勺鹽,不用太多,不然鹹了就要多衝水了,少一點淡了再加一點就好了,再放一點點蒜末,不喜歡也可以不放,最後放一小勺豬油,(講究的人可以再撒幾粒味精,我覺得嫩豌豆本身就挺鮮美的就沒放。)然後放蒸鍋裏蒸,大概蒸個15分鐘左右,豆子熟透了就可以了。
3、蒸好後端出來,放桌子上,倒入開水衝點湯就可以了,水不要倒太多,嘗一下鹹淡,按自己的口味做適當調整,這麼一道老少咸宜的菜就做好啦,嫩豌豆本身就甜絲絲的,當季美味不要錯過哦,開吃吧。
豌豆湯的營養豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外,還含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
豌豆的營養價值很高,豌豆還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,對防止便祕也有很積極的作用。
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