在重慶買的芽菜怎麼炒好吃
1、芽菜碎米雞的用料:雞胸肉、青尖椒、紅椒、芽菜、料酒、老抽、老薑。
2、雞胸肉切粒,加入料酒、鹽、生粉、老抽、大豆油,混合拌勻醃製10分鐘。
3、碎米芽菜切開備用。
4、熱鍋冷油放入老薑四五片。
5、將雞肉粒放入鍋中翻炒,加少許老抽上色。
6、將芽菜倒入鍋中翻炒出香味,再加入青椒粒一起翻炒片刻,加入味精。
7、出鍋即可。
芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成,分鹹、甜兩種。鹹芽菜產於四川的南溪、瀘州,重慶永川,樂山牛華;甜芽菜產於四川的宜賓,古稱“敍府芽菜”,現暢銷於四川及京、津、滬等地。四川多見鹹味,輔助炒肉沫等,因為鹹香而受歡迎。
芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者喜愛。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成,分鹹、甜兩種。芽菜產於四川的宜賓南溪、瀘州,樂山牛華鎮和重慶永川,創始於1841年;甜芽菜產於四川的宜賓,古稱“敍府芽菜”,創始於1921年,現暢銷於四川及京、津、滬等地。 關於芽菜的來歷,有一個傳説,清朝乾隆年間,宜賓城內有夫妻,家境貧寒,常年靠吃青菜度日。
-
爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
-
薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
-
怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
-
巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...