鹹瓜子是怎麼炒的

1、把南瓜打開，瓜子取出，放在瀝籃裏。

2、放入水中，先把癟的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。

3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分，放太陽底下曬乾。

4、鍋燒熱，加入鹽，把曬好的南瓜子倒入，轉小火，反覆翻炒，直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。

瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。