肺怎麼炒好吃

用料：豬肺（醬貨）５００克、尖椒２５０克、植物油適量、鹽適量、醬油１湯匙、大葱適量、姜２大片。

1、尖椒洗淨切小段，豬肺清水沖洗一下，切片，葱姜切開。

2、炒鍋放適量的油，温熱時放入葱姜。

3、待葱姜出香味時，放入尖椒。

4、翻炒尖椒有少許軟榻時，放入豬肺。

5、翻炒至豬肺變色變，放入醬油，放入適量的鹽，翻拌均勻後，即可起鍋。

豬肺功效：

１、補肺潤燥：

豬肺味甘，性平，有補肺潤燥作用，對於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等有較好療效。

２、止咳：

豬肺是豬的呼吸器官，入肺經，能補肺虛、止咳嗽，對於於肺虛久咳、肺結核等有較好療效。

３、補虛損：

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

４、健脾胃：

豬肺性味甘鹹平，也有健脾胃的效果，適宜脾胃虛弱、食慾不振、泄瀉下痢者食用。