花肉怎麼做才好吃
一、紅燒五花肉。
1、準備食材:花肉、冰糖、幹辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、薑片、小葱、鹽。
2、五花肉切塊備用。
3、鍋中倒油,大火燒至七成熱。
4、放入五花肉,大火炸至變色。
5、鍋中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均勻。
6、加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、蒜瓣、薑片、小葱根,翻炒均勻。
7、加入清水,大火煮沸轉小火煮90分鐘。
8、加鹽,翻炒均勻即可出鍋。
二、花肉炒辣椒。
1、準備食材:花肉、辣椒、生抽、老抽、鹽、白糖、蠔油、料酒、姜。
2、花肉切片,辣椒切塊。
3、花肉中放入鹽、姜拌勻。
4、熱鍋放油,放入五花肉,煎至兩面金黃。
5、放入料酒、辣椒、生抽、老抽、蠔油。
6、炒拌均勻,出鍋即可。
三、孜然五花肉。
2、鍋中放入花生油。
3、放入花肉煸炒出焦香味。
4、撒入辣椒段、孜然、辣椒麪和鹽。
5、翻炒均勻,出鍋即可。
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