筒子骨燉海帶的功效
美容養顏:筒子骨中的骨髓含有很多的骨膠原,可以起到美容養顏的效果,加上海帶中也含有多種維生素,尤其是胡蘿蔔素,能夠保持皮膚的光滑細膩。
增強體質:筒子骨中的骨膠原等營養物質,可以滋養身體,海帶中含有豐富的營養成分,對於人體都是較滋補的食物,能夠起到增強人體體質的作用,提高人體免疫力。
筒子骨燉海帶竅門:1、在購買筒子骨的時候,最好是選購肥瘦相間的筒子骨,不要全是瘦的,這樣熬煮出來的湯才會帶有肉湯的香氣。
2、海帶在煮之前有必須要做的步驟,第一步就是先將海帶泡發泡軟,然後將其一條一條的洗乾淨,不將海帶上面的一些黏液洗乾淨的話,煮出來的湯很容易有海腥味,就不會很好吃。
3、在煮筒子骨的時候,前提步驟是要將筒子骨中的血水泡出來,並且焯水的時候要將浮沫撈出,並且將依附在筒子骨表面的浮沫給清洗乾淨,這樣煮出來的湯才會清澈好喝。
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滑肉的做法
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