海螺是蒸還是煮
蒸煮都可以。海螺肉質豐富、細膩、非常鮮美,素有菜中明珠之美譽,富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裏面所必需的氨基酸和微量元素。是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品,在秋季適當補充一些海螺,可以強身健體,增強免疫力。
吃田螺時的飲食注意事項:1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、田螺裏面可能帶有寄生蟲,必須高温加熱之後才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用,不然容易生成結石。
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