蒜頭怎麼炒

１、起鍋熱油，將大蒜掰下清洗乾淨，控幹水分，油温四五成熱時放進去，用小火慢炸。炸熟後撈出放在一旁備用。

２、另起鍋熱油。加入一些孜然粉，加入一些辣椒麪，再加入一些辣椒粉。翻炒均勻。控制油温。

３、翻炒均勻後放入炸好的大蒜，再加入一點食用鹽，翻炒均勻即可。

大蒜屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀，葉生未展出前呈摺疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，為１／２葉序，排列對稱；葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能。其喜濕怕旱，原產地在西亞和中亞。