麪條菜做餃子怎麼調餡

1、準備食材：麪條菜、後腿瘦肉、鹽、生抽、蠔油、糖、雞蛋、芝麻油、白胡椒粉、葱姜水。

2、後腿瘦肉洗淨切小塊，用絞肉機絞碎。

3、麪條菜洗淨，氽燙後擠幹切碎放進肉裏。

4、加入鹽、生抽、蠔油、糖、雞蛋、芝麻油、白胡椒粉、葱姜水攪拌上勁即可。

麪條菜學名麥瓶草，一年生草本，是石竹科、蠅子草屬植物。廣泛分佈於亞洲、歐洲和非洲。在中國分佈於黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。常生於麥田中或荒地草坡。喜冷涼、潮濕、陽光充足環境。耐北方嚴寒而不耐酷暑，生長最適温度15-20℃。怕乾旱和積水，喜高燥、疏鬆肥沃、排水佳的沙壤土。