昂列是什麼

昂列指昂列咖啡，即café au lait，為咖啡（café）加了（au）牛奶（lait）之意，也譯作歐蕾咖啡或咖啡歐蕾。與拿鐵咖啡的差異之處在於以不同的咖啡濃度為調和基底以及牛奶的比例。拿鐵咖啡中與牛奶的比例為1:3，再加上些許奶泡；昂列咖啡則是黑咖啡與熱牛奶以1:1的比例調和，因此咖啡歐蕾有時會被稱為密斯朵。

咖啡：

是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。