赤眼鱒怎麼做才好吃
1、赤眼鱒宰殺、剮鱗清洗淨。打上花刀方便入味。魚身淋入兩勺料酒去腥,正反兩面抹勻,淋入一勺生抽,同樣抹勻,撒上少許胡椒粉去腥,魚身的正反兩面各撒上兩克鹽塗抹,身上插入薑片。
2、蒜子切末,放入三勺蒜蓉辣醬,舀入三勺自制豆豉剁椒。鍋裏下寬油,爐温預熱至180度,魚稍微過油。炸制魚皮和魚肉緊縮翹起就可以了,擺入盤中。
3、鍋中留少許底油,下入蒜子煸香,下入蒜蓉辣醬煸香、豆豉剁椒煸香,舀入兩勺生抽提鮮,兩克鹽和兩克雞精,醬料翻炒入味後即可關火。把炒好的醬料均勻的澆在魚身上,儘量全部鋪滿,蒸制的時候更容易入味。
4、鍋中水燒開上汽後,下入紅眼魚大火蒸13分鐘,時間到了後開蓋,在魚身上淋入兩勺蒸魚豉油提鮮提味,最後撒上葱花。
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番茄雞蛋怎麼炒好吃
1、將雞蛋打入碗中,用筷子攪散。番茄洗淨去蒂,切成小塊備用。2、鍋中放油燒至七成熱時,將蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。3、鍋中重新放油燒至五成熱,先將葱花放入爆香。4、將番茄塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精、糖調味,攪拌均勻,放入炒好的雞...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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小龍蝦怎麼放一天不死
1、大盆保存法:大盆保存法一般比較簡單,只需要將小龍蝦放入合適的大盆裏面,然後加入適量的水,水面不要沒過龍蝦,這樣可以減少龍蝦的死亡率,必要時還可以投喂一些食物,這種方法一般可以保持2-3天。2、冰箱保存法:冰箱保存法中,在冰箱的低温作用下,能夠幫助食物很好的抑制...
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怎麼炒扁豆
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色,加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒,加入水澱粉,翻炒均勻即可食用。扁豆:扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株...