祥符區美食

1、葉包滷腐：祥雲葉包滷腐是雲南省大理州祥雲縣的特色美食。葉包滷腐被稱為祥雲印象之一，源於古云南城悠久傳統的名產，風味品質極佳，是雲南驛“茶馬古道”上招待嘉賓、饋贈親友的佳品。

2、毛驢肉：毛驢肉素有羊吃百草百味鮮，驢飲山泉龍虎味之説，祥雲毛驢肉在雲南都是非常出名的。

3、綠豆腐：祥雲風味小吃綠豆腐，俗稱“懶豆腐”。上桌的綠豆腐綠得像瑪瑙一般惹人喜愛，又是美味佳餚，看着醒目，吃起來鮮嫩噴香，堪稱色香味美。

4、火巴肉餌絲：火巴肉餌絲是祥雲縣一道獨具特色的小吃。相傳，當年皮邏閣曾用它招待大唐使節，從此名聲大振，被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌，目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火巴肉餌絲百吃不厭，關鍵在於它的做工精細，選料考究。

5、破酥粑粑：做法考究。成品特點是色澤金黃，口感香、酥、鬆、甜，油而不膩、冷熱均宜、攜帶方便。