憑祥市美食

憑祥市美食有白餈粑、艾餈粑、香葉包肉、屈頭蛋、烤山鼠、捲筒粉等。

1、白餈粑：逢年過節特有的食品，以上等糯米為原料製作而成，美味香甜、鬆軟爽口。

2、艾餈粑：於清明前後採摘艾草嫩葉，揉入米粉中製作而成，既有糯米的粘軟，又有艾葉的清香。

3、香葉包肉：又叫葭蔞包肉，假蔞包裹醃製裹的豬肉煎制而成，味道濃烈，喜歡的人説香，不喜歡的人説臭。

4、屈頭蛋：雞、鴨蛋胚胎剛孵化成型便中止孵化，再煮熟食用，是越南、廣西等中越邊境地區常見的風味小吃。

5、烤山鼠：為越南風味食品，由越南歸僑經營，將越南的特色食品帶到憑祥，為憑祥的地方小吃增添光彩，同時也為自已帶來財富。

6、捲筒粉：大米浸泡後打成漿，蒸成薄片，趁熱加入木耳、芹菜、韭菜、碎豬肉等，口味多變不油膩，是廣西人最喜愛的餐點之一。